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較早的乳化機是在德國成產出的距今已經有五十多年的時刻了。較早的乳化機首先是被使用與乳化牙科方面的資料與塑性的炸藥。隨后在美國和日本乳化機的技能得到了很大程度上的推行和改善。閱歷將近半個多世紀的開展、改善和行進，乳化機開展成多規劃、多品種、多系統化的形式，如今當前有二十多個系列的商品。不斷在新的范疇被推行和使用，并且開展十分迅速，如一些精密的化工、納米新資料、保健食品等許多個職業都需求乳化機的烘托。乳化技能可以向可持續性開展的方向行進是引領制造業的前端科技。乳化機床等加工設備，多軸加工向立體式加工中間的使用，乳化機的精度被史無前例的進步到了一個新的數量級。
在現在這個信息科技日新月異的時代，信息化建設似乎已經成為每個行業和企業重視的工作之一，乳化機行業自然也不例外。大力發展信息技術，加強信息化建設對乳化機行業的發展意義深遠。因為乳化機的應用范圍覆蓋了一個很廣闊的領域，信息化的建設會使行業更好的開發利用信息資源。隨著我國食品、藥品、化妝品等相關產業的快速發展，乳化機行業也加快了發展步伐，但就目前發展情況來看，要滿足食品等相關產業的發展還需要加快發展速度。阻礙乳化機行業發展的根本因素就是落后的生產技術，想要加強生產技術，大力發展信息化建設必不可少。
全球經濟增長放緩，我國加入WTO和經濟發展對乳化機提出的更高要求，將使我國乳化機市場競爭進一步加劇。結構調整雖然初見成效尚無根本變化，企業技術創新能力不強，從業人員眾多，勞動生產率低下，資金短缺，資產負債率較高等因素，制約行業發展。生物醫藥；食品工業；日化護理品；涂料油墨；納米材料是近期國內乳化機市場需求的主體。要開新天地，必須理性地分析新形勢、新時期帶來的機遇與挑戰，理性地分析企業與國內外同行的優勢與不足，理性地認識市場，為塑造企業新形象而奮斗。
乳化機但攪拌的效率往往不是很高,分散技術則不然,而大野高剪切均質乳化機能將液相或固相破碎成極小的顆粒,然后分散到連續的液相介質中去，形成均勻而穩定的混合體,它導入介質的能量是攪拌的1000倍,因此往往只需幾分鐘,甚至幾秒鐘。與傳統的攪拌理論不同的是它的速度比較高，葉輪小。它以小葉輪、高速度的新概念進行設計，葉輪直徑僅為混合罐直徑的1/10～1/75。高剪切均質乳化機除了一般對流外，還有沖擊、擠壓、剪切和磨擦,轉子和定子的精密配合,確保了物料每分鐘承受幾十萬次的剪切。
